التويل هو رقاقة مخبوزة من أصل فرنسي مقرمشة يمكن أن تطبخ حلوة أو مالحة. غالبًا ما يتم تقديمها كمرافقة لأطباق أخرى أو تضاف لتزيين الحلويات مثل بانا كوتا.
المقادير
- 2 بياض بيض
- 100غ سكر
- 50 غ زبدة بحرارة الغرفة
- 50 غ طحين فرينة
- لوز شرائح للتزيين
قد يعجبك أيضا .. طبق اليوم : مورانغ فرنسي بطريقة سهلة وناجحة
طريقة تحضير التويل
-
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
- في وعاء أخلطي بياض البيض مع السكر بخفاقة يدوية
- أضيفي الزبدة قطع بحرارة الغرفة أخلطي جيدا
- أضيفي الطحين وحركي الخليط ليصبح متجانسا
- فوق ورق الزبدة ضعي مقدار ملعقة أكل في شكل دوائر متباعدة
- زيني سطح الدوائر بشرائح اللوز
- ضعيها في الفرن قرابة 10 دق حسب نوعية الفرن
- نخبزهم حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية
- فور خروجه من الفرن يجب وضع التويل فوق نشابة Rolling pin حتى يأخذ شكلا مقوسا
- ضعيها في وعاء محكم الاغلاق لتحافظ على قرمشتها
