تغطي ثمرة واحدة من اليوسفي (المندرين) نحو 43% من حاجة الإنسان البالغ إلى فيتامين سي في اليوم الواحد، بحسب موقع خدمة معلومات المستهلكين الألمانية. و في فصول السنة الباردة التي يحدث فيها الزكام فإن هذه الفاكهة تقوي جهاز المناعة.
و يُعتَبر مُحتَوى اليوسفي من السيلينيوم هو الأعلى مقارنةً بكل أنواع الحمضيات الأخرى. و السيلينيوم Selenium مادة مهمة لجسم الإنسان، يؤدي الافتقار إليها ونقصه إلى زيادة احتمال الإصابة بالسرطان، أي تخرُّب الخلايا و تكاثر هذه الخلايا الفاسدة. و بالتالي فإن اليوسفي مضاد للأكسدة أي أنه يحمي خلايا الجسم من الفساد ويتمتع بدور هام في عملية تخثر الدم وفي وظيفة الغدة الدرقية التي يلعب عنصر السيلينيوم دورا مهما في عملها.
اتفقت مجموعة من الأطباء، على أنه يمكن للمرء تناول أربع حبات من اليوسفي (المندرين) يوميا، ويجب عليه تناولها مع العروق البيضاء الموجودة فيها.
و أضاف الأطباء، أن هذا النوع من الحمضيات مفيد وصحي بشكل عام، فهو يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C، بينما تبقى كمية السعرات الحرارية في اليوسفي منخفضة.
و خلال ردها على سؤال حول عدد حبات اليوسفي، التي يمكن تناولها في اليوم، قالت فاطمة دغويفا أخصائية التغذية في المركز الوطني للبحوث الطبية للغدد الصماء التابع لوزارة الصحة الروسية: “أربع حبات من اليوسفي يوميا”.
بدورها، أشارت خبيرة التغذية المعروفة يكاترينا بورلييفا، إلى أن اليوسفي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يتيح التوصية به للأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على وزنهم من الزيادة.
و أوضحت بورلييفا، أن اليوسفي يحتوي على كمية كبيرة نسبيا من فيتامين سي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات ب وفيتامين أ، وكذلك الكاروتين Carotene و الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور- حوالي 10-15 فيتامينات ومعادن بشكل إجمالي.
و لاحظت بورلييفا، أنه لا يجوز للأشخاص الذين يعانون من تفاقم أمراض الجهاز الهضمي، وكذلك أمراض الحساسية، تناول اليوسفي والحمضيات بشكل عام.