القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشام و تونس خلال شهر رمضان. و هي عبارة عن فطيرة مصنوعةٍ من عجينة سائلة مخبوزة، و تؤكل إما باردةً بعد حشوها بالقشطة والجوز و القطر (السكر) أو مقلية قلياً عميقاً بالزيت. و تكثرُ الروايات في أصولها … تابع قراءة وصفة القطايف بكل مراحلها