بنانا بريد أو خبز الموز (بالإنجليزية: Banana bread) نوع من الخبز الأمريكي، يتميّز بطراوته و بطعمه الغني بالموز. يحضّر من الموز، البيض، السكر، الزيت، الحليب، الدقيق، البايكنغ باودر و الفانيليا.
إزاي أعمل خبز الموز؟
فيما يلي المقادير و طريقة التحضير
المقادير
- 1 كوب و 1/3 دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
- 2/3 كوب سكر أبيض
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 كوب سكر بني
- 3 موزات ناضجة، مهروسة
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 2 بيضات بحرارة الغرفة
قد يعجبك أيضا .. طريقة الكيك الياباني الاسفنجي خطوة بخطوة
https://jawlet.com/cuisine/japanese-cuisine/%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%8a%d9%84%d8%a7/
طريقة عمل خبز الموز
- نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية.
- في وعاء كبير ضع الدقيق و الباكنغ باودر و بكربونات الصودا و الملح و القرفة ثم نضيف السكر و نخلط المكونات جيداً
- حتى تمتزج تماماً وتوضع جانبا.
- في وعاء آخر أهرسي الموز جيدا بشوكة
- أضف 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية و غير المملحة و 2 بيضات بحرارة الغرفة
- نخفق المكونات الرطبة و الجافة معًا جيدًا حتى تمام الامتزاج
- وندهن قالب الكيك بالزبدة و نرش فوقه السكر البني في جميع الجوانب
- صب الخليط في القالب
- تخبز لمدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
- اتركي القالب يبرد على رف سلكي ثم قطعيه بعدها إلى شرائح سميكة و قدميها باردة.
