فريكاسي تونسي بأنجح وصفة

الفريكاسي

هي اكلة تونسية 100%، تتكون أساسا من قطع عجين مقلي في الزيت، ثم يحشى بصلصة حارة و بطاطا مهروسة وتونة وبيض مسلوق وزيتون، وهي متوفرة في كل مكان، ولا يتجاوز ثمن القطعة الواحدة 0.6 د.

المقادير

600غ فرينة (طحين)
ملعقة صغيرة ملح
12غ خميرة فورية
25 مل زيت
300مل ماء دافي

طريقة تحضير الفريكاسي

نعجن كل المقادير في العجانة و نتركها تتخمر إلى أن يتضاعف حجمها
نشكلها كما هو مبين في الفيديو و نقليها في زيت غزير تكون النار في البداية قوية ثم تصبح متوسطة

خذاري يمكن لقوة النار تجعله يبقى نيئا من الداخل
المرحلة الأخيرة هي فتح الفريكاسي من جهة واحدة و نضع بداخله ما لذ و طاب من الحشو

حشو الفريكاسي

بطاطا مسموطة ،هريسة، القليل من البقدونس، تونة ، بيض مسموط مقصوص ، زيتون مملح

بالهناء و الشفاء
كل من يجرب الوصفة يضع تعليق شكرا