المطبخ التونسي

وصفة كعابر اللوز الملونة أو حجر قرطاج

حلويات تونسية

كعابر اللوز الملونة أو حجر قرطاج هي حلويات تونسية تقدم في المناسبات و الأعياد تتكون أساسا من اللوز و السكر لذيذة المذاق و لا تطبخ في الفرن.

فيما يلي نقدم لكم وصفة حجر قرطاج خطوة بخطوة

المقادير

  • 1كلغ لوز أبيض مطحون ناعم
  • 250 غ سكّر بودرة
  • 250 غ سكر عادي
  • القليل من ماء الورد
  • القليل من الملوّن الأحمر
  • القليل من الملوّن الأخضر

طريقة تحضير كعابر اللوز الملونة

  • في وعاء نقوم بخلط اللوز السكر المطحون و ماء الورد حتى تصبح العجينة متماسكة
  • نقسم العجينة إلى ثلاثة قطع متساوية
  • نلون قطعة العجين الأولى بالملون الأخضر ملعقة أكل صغيرة تكفي على حسب الملون
  • نلون قطعة العجين الثانية بالملون الأحمر ملعقة أكل صغيرة تكفي على حسب الملون
  • العجينة الأخيرة نتركها بدون ملون بلونها الطبيعي
  • نأخذ من كل لون عجينة مقدار حبة البندق (Hazelnut)
  • نواصل هكذا إلى أن نكمل كل العجينة
  • ندحرج كرات اللوز في السكر العادي
  • نتركها لتجف يوما كاملا قبل التّقديم

قد يعجبك أيضا .. فريكاسي تونسي بأنجح وصفة

فريكاسي تونسي بأنجح وصفة

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق